橘丽丝的清蒸大闸蟹

作者： 橘丽丝

抓着十月的尾巴，我又做了一次蟹。 没有用别的方式，就是简单的清蒸。 掰开蟹壳，用蟹膏蘸着蟹醋，感受“横行”的美味~

用料

• 大闸蟹 6只
• 姜 2个
• 蟹醋 适量

橘丽丝的清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

将大闸蟹冲洗干净，蟹腹朝上放入蒸格备用。

步骤 2

姜切片，放在大闸蟹的肚子上。一个大闸蟹一片。

步骤 3

姜切小粒，放入调味碟备用。

步骤 4

放入适量蟹醋调匀。

步骤 5

大闸蟹蒸15分钟，出锅。用剪刀剪掉蟹脚。去掉蟹肠（即蟹肚脐部分的一小块盖）。

步骤 6

揭开蟹盖，用小勺舀出蟹盖上的蟹膏，蘸上些许蟹醋。入口简直不要太享受。

步骤 7

接着，将蟹身上的蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹嘴等多余部分丢弃。 把蟹身掰成两半，就可以顺着蟹脚拆出蟹肉，蘸蟹醋享用了。

菜谱创建时间：2018-12-15 18:17:42