鸡蛋牛奶早餐包

作者： 仙忍掌9

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 100克
• 酵母 5克
• 糖 20克
• 鸡蛋 2个

鸡蛋牛奶早餐包的做法步骤

步骤 1

酵母用适量温水化开，再把所以食材倒入盆里，用酵母水拌匀。

步骤 2

面粉揉至成光滑面团，大概耗时5-10分钟左右。（时间取决于力度大小）

步骤 3

开始发酵，因为天气冷了所以我放发酵箱发酵调到38度大概40到50分钟就好了。（天气热的话可以盆上盖一条毛巾室内温度自然发酵，发酵箱发酵盆要用保鲜膜封好）

步骤 4

发酵好了的面团明显体积变大，面团里面蜂窝状，再揉面团5-10分钟排气。

步骤 5

大面团分成一个个小面团，揉搓成自己喜欢的形状，我分成大概60克一个，摆放到蒸笼里继续发酵20分钟左右。（冬天蒸笼里放30度左右的温水）发酵后的小面团变大一点，再开大火蒸20分钟左右左右。（面团颜色是拍照光线问题）

步骤 6

蒸熟后不要马上开盖，等几分钟再开，以防回缩。

步骤 7

营养包就这样做好了，我做的不甜，喜欢甜的可以多放一些糖。

步骤 8

松软可口

鸡蛋牛奶早餐包的小贴士

1发酵粉用温水化开发酵快一些。2发酵箱发酵要盖保鲜膜不然会干。3蒸熟后不能马上开盖，以防回缩。

菜谱创建时间：2018-12-08 10:01:47