香甜软糯的黑米南瓜饼

作者： leibaobao00

写这个菜谱只是记录，南瓜饼软软糯糯，黑米馅补肾又香甜有嚼劲，超级健康的一款点心，原配方来自大润小厨，感谢！略有改动。 另外附加了健康好喝的黑米奶昔的做法。 配方可以做10个南瓜饼。没有空气炸锅的可以用平底锅煎熟。

用料

• 小南瓜 一个（蒸熟取南瓜泥168克）
• 糯米粉 160克
• 低筋粉 30克
• 细砂糖 20克
• 黄油（原方无） 10克
• 黑米饭（煮熟加冰糖拌均） 一碗
• 白芝麻 适量
• 玉米油（刷表面） 适量

香甜软糯的黑米南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜洗干净，空气炸锅200度40分钟左右。取果肉用料理机打成泥。

步骤 2

黑米煮熟，煮成那种软软的米饭，加适量冰糖调味。南瓜泥加糯米粉，低筋粉，糖，黄油揉成光滑面团，可以冷藏一晚第二天做。

步骤 3

黑米馅儿大图。

步骤 4

南瓜面团均分10个，搓成小球。

步骤 5

面团压扁，放一团黑米馅包好收口。

步骤 6

再压扁成圆饼，依次做好10个。

步骤 7

全部做好后，表面薄薄刷一层水，沾好白芝麻，底部也要沾白芝麻噢，防粘的。

步骤 8

表面再刷薄薄一层玉米油。

步骤 9

放入空气炸锅130度20到25分钟。火太大，糯米会在高温下极速膨胀，取出容易回落变塌，这个温度时间可以保持形状。

步骤 10

香甜软糯的黑米南瓜饼做好啦。

步骤 11

剩下的黑米馅也别浪费啦，取一部分加牛奶炼乳混合打发成细腻的黑米奶昔。

步骤 12

杯子底部放一层剩下的黑米馅，倒入黑米牛奶糊，一杯好喝的黑米奶昔就完成啦。

步骤 13

完美的早餐～～

菜谱创建时间：2018-12-05 11:17:39