酱香焖筒骨

作者： Flora的小生活

这是一道超级满足肉食动物的宴客大菜，肉质鲜嫩多汁的筒骨浸泡在浓厚的汤汁中，连骨髓都特别美味~有了这款安利皇后中式不锈钢炒锅，大容量的设计让3斤筒骨一起放进去翻炒和炖煮完全不在话下啦，爱肉食的你一起来试试吧！ 这款中式炒锅炒菜、炖大分量食材都很顺手啦！特别是这款锅少油烹饪和烹饪过程低油烟的特点，让烹饪的过程也更健康清爽，两侧的树脂磨砂隔热手柄更是让人无需担心这么大容量的锅重量大端不动的问题，可以说是一款很完美的家用厨具啦，跟我一起感受用它做出的美味吧~

用料

• 带肉筒骨 1200克
• 大葱段 3段
• 姜片 3片
• 小米椒 3个
• 冰糖 10克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 桂皮 1小段（4厘米）
• 花椒 1小把
• 八角 2个
• 料酒 15毫升
• 小葱末 1小把
• 食用油 适量

酱香焖筒骨的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材

步骤 2

筒骨洗净后加入料酒和少部分葱段姜片腌制15分钟。

步骤 3

腌制好的筒骨，冷水入锅，煮开后撇去浮沫，并捞出筒骨备用

步骤 4

捞出筒骨后，剩下的汤汁过滤去掉渣，得到清亮的汤汁备用

步骤 5

安利皇后中式不锈钢炒锅中放入适量油，油热后加入葱姜、小米椒以及花椒八角桂皮香叶等食材炒香

步骤 6

加入焯好沥干水的筒骨略微翻炒

步骤 7

再倒入刚才过滤好的筒骨汤

步骤 8

加入生抽老抽以及冰糖和适量盐，中火炖煮60分钟左右到汤汁浓郁肉质软烂

步骤 9

转大火收浓汤汁即可出锅啦，撒上葱花就可以开动咯

酱香焖筒骨的小贴士

筒骨选择带肉的更美味哦！汤汁拌饭也是超级好的选择~

菜谱创建时间：2018-12-04 18:29:00