三文鱼头剁成块,放入酱油,耗油,料酒,姜丝,鱼露,生粉,白糖腌制15分钟。其中鱼露,白糖,生粉要少许。
腌制中的三文鱼头。。。。。。
将蒜瓣提前拨好,大葱切好段儿备用
热油后加入蒜瓣和葱段~~我的蒜瓣太少了,家里没那么多蒜啦,嘻嘻~~大家做的时候尽可能多的当蒜瓣,最好平铺一层在锅底。
将腌制好的三文鱼头块放入锅中平铺在蒜上面,盖上锅盖儿大火焖一会然后转小火焖,中间打开锅盖儿翻一遍然后在盖上锅盖儿焖直到肉变熟。我一般是看肉的颜色变化来判断是否熟的。
当~当~当~当一道美味的三文鱼头就完成了,这道菜真的真的好吃哦~不爱吃鱼的会爱上吃鱼,爱吃鱼的人能一个人吃光整盘~不信~你试试😊