红萝卜焖牛腩

作者： 萌城美食

吃这道红焖牛肉时，恨不得把盘里的汤汁都喝掉！

用料

• 牛肉 250g
• 胡萝卜 一个
• 马铃薯 一个
• 洋葱 半个
• 香菜 2棵
• 葱 一棵
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 蒜 三瓣
• 姜片 4片
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 食用油 适量
• 玉米淀粉 适量

红萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉成成小块，放入沸水中去血沫。

步骤 2

洋葱、胡萝卜、马铃薯去皮切成块，香草切成段。

步骤 3

姜切成片，把蒜拍扁，葱切段。

步骤 4

热油起锅放入姜片、蒜、葱段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至闻到香味。

步骤 5

加入去了血沫的牛肉继续翻炒。

步骤 6

烹入料酒翻炒、加入白砂糖、盐继续翻炒，再放入生抽。

步骤 7

炒至牛肉上色后关火。

步骤 8

把炒好的牛肉放入锅中，加入适量的开水，再加入土豆和胡萝卜，开水刚好浸到所有食材。大火煮开后加盖小火焖煮40分钟。

步骤 9

当土豆焖煮得绵软后放入洋葱，然后开大火。

步骤 10

玉米淀粉兑水，淋入少许的淀粉水勾成薄芡

步骤 11

最后出锅啦

菜谱创建时间：2018-12-03 17:36:10