华夫饼

作者： 妍色

华夫饼的魅力就在于，进去的明明是一堆面糊～嚯，一打开变成了俄罗斯方块。。。变戏法一样，太棒了。而且，脆脆的口感我太喜欢了，并且也博得了家里的一只小狗和一只大熊的喜爱，不容易啊不容易，完胜～

用料

• 融化的黄油 60g
• 低筋面粉 160g
• 鸡蛋 150g
• 细砂糖 60g
• 牛奶 100g
• 玉米淀粉 40g
• 泡打粉 3-4g

华夫饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次后，再次过筛，筛到上一步中，用打蛋器搅拌至顺滑

步骤 4

倒入融化的黄油搅拌均匀

步骤 5

面糊拌好的状态。可倒入量杯里，方便浇在华夫饼模具上

步骤 6

华夫饼模具在使用之前，两面都要均匀地涂抹一层融化的黄油，缝隙也要涂到

步骤 7

将华夫饼模具放在煤气灶上，中小火，两边都要预热，预热到滴上第一水滋一下就没有的程度，大概一面1分钟～然后倒入面糊～

步骤 8

面糊倒入后，几乎覆盖住整片华夫饼内部，如果个别地方没覆盖到，请人为关注一下～然后盖上盖子，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来1分钟

步骤 9

等到看不到蒸汽了表示差不多熟了，可以打开盖子看看，如果欠火候，就稍微再热一下，但是注意别糊了，用小火～另外，为了华夫饼上色均匀，请尽量移动一下模具的受热位置

华夫饼的小贴士

可搭配糖粉，枫糖浆，果酱，鲜奶油等食用。

菜谱创建时间：2011-11-12 09:51:58