欧包割包视频教程圣诞雪花

Name: 欧包割包视频教程 圣诞雪花
Ingredients: 1个欧包面团; 1片刀片

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作者： Cocolat

圣诞虽然跟我关系没很大，但热闹必须凑是吧。 Ins 铺天盖地雪花割包已经出来了，但都不喜欢。只能自己动手设计一个。🙃 这个花样一发上Instagram 就得到大好评。我自我感觉也可以😝，应个节发个教程。面团制作视频教程请看这个帖子 http://www.xiachufang.com/recipe/103641141/ 面团制作理论请看这个帖子： http://www.xiachufang.com/recipe/103473309/ 割包基本技法看着个： http://www.xiachufang.com/recipe/103409458/ 做了的希望来交作业哈。

用料

欧包割包视频教程圣诞雪花的做法步骤

步骤 1

看完成图讲解下步骤这个图案设计有3个元素，雪花❄️，蜡烛🕯️，圣诞树水晶装饰✨。水晶装饰可以去掉。蜡烛不建议去掉，去掉了很可能乱炸或者组织张不开。撒粉。用筛子撒一层粘米粉。对的是粘米粉，那玩意烤出来比较好看，上色比面粉轻一点点，没那么容易黄。有人喜欢喷水撒粉，你要是觉得那样比较好就照自己喜好来。撒好了摸它几把把粉抹匀，摸不坏的没事。

步骤 2

压线。拿一根线压出6格纹路。6格！水结晶都是6格吧，8格就不像雪花了呀。压好6格，再压成12格（下图）。

步骤 3

压成12格。新压的分界线不要压到中心，看图。原因是压到中心一会可能会眼花割错格的，我不会说我咋知道的🙄。压好线可以画一下图案。也可以不画，这个图案不算容易割乱割歪。

步骤 4

先割中心一圈，雪花里层。内层6枝，每枝7瓣，左右各3瓣，末端竖着1瓣。这个雪花图案全部深割，否则会有乱炸危险。放手割，这个花不用提着一口气割😜。很多花炸开了好看，这个中间可能会炸一点的，那样问题不大，但炸太厉害了就没有雪花样子了，不过也好看就是了。看图感觉下深度？👀 特地做了个黑面团，看得比较清楚。我也真的是很负责任嘛。

步骤 5

割雪花外层。这一层在之前割那一层的每两枝之间割下来。外层6枝，每枝9瓣，左右各4瓣，末端竖割1瓣。

步骤 6

现在割蜡烛。蜡烛6个，在每个内层枝条末端下面割。

步骤 7

割水晶吊饰。外层枝条末端，共6个。忘记拍没烤时的😯，凑合看这个。

步骤 8

这就完成了。下面是视频。

步骤 9

第一层雪花枝条。

步骤 10

第二层。

步骤 11

蜡烛

步骤 12

割水晶吊饰。一共6个，位置在每根外层枝条末端。这视频看得不是很清楚，就是割个小菱形。如果外层枝条太长就不够位置割这个了，所以想要割这个就要记得预留位置给它们。

步骤 13

放进连石板预热250度的烤箱，上面扣个打蛋盆烤20分钟。拿掉盆降温到225度，烤到上色满意。用铸铁锅的就盖盖子20分钟，拿掉盖子烤到颜色满意。用石板的中间可能需要给它掉个方向，那样上色均匀。毕竟我们要它的颜值，麻烦一点是值得的。我自己是用铁板的，pizza steel, 很好用，预热比石板快一倍。能找到的话很推荐。