超级简单没那么多乱七八糟注意事项的快手芋圆！！🤩🤩🤤🤤😋😋

Name: 超级简单没那么多乱七八糟注意事项的快手芋圆！！🤩🤩🤤🤤😋😋
Ingredients: 看你想吃多少 500g可以大概够吃应该八碗木薯粉; 看你感觉水; 我用了两个大的红薯; 我用了差不多六个超级小的小芋头芋头

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作者： ljq的小厨房

大家好恭喜你发现了你这辈子需要的唯一一个芋圆菜谱！！我超级无敌爱吃芋圆经过n^100000次用别的菜谱失败后我决定潜心研究到底怎么做正宗的好吃的美味的qq的芋圆🤩🤩🤩 你会发现这是一个不寻常的菜谱因为整个菜谱没有任何称重量的步骤你肯定在想为什么呢？？？？那就是因为。。。。。你根本不需要！！因为做芋圆其实根本没有固定的（准确的）比例因为每个地方的红薯/芋头含水量都不同每个人把它们弄熟的方式也不同造成了其实做芋圆没有一个固定的比例朋友们关键就是要佛系一点秘诀就是慢慢加粉加一点揉一下湿的话就再加一点点（强调一点点！！！）再继续揉到成一个不粘手的团就好啦！！揉面团全过程不到十分钟就是这么简单真的是简单哭了所以朋友们那我们就开始叭！！！

用料

木薯粉

看你想吃多少 500g可以大概够吃应该八碗

超级简单没那么多乱七八糟注意事项的快手芋圆！！🤩🤩🤤🤤😋😋的做法步骤

步骤 1

把芋头和红薯削皮蒸熟芋头和红薯随便你切成什么样蒸但是不要切太小块为什么呢？？懒得看的朋友们略过下一段有求知精神的勤奋机灵有上进心想要走近科学的朋友们没错就是你请继续跟我一起在知识的海洋里遨游叭！！所以为什么不要切太小块呢？？因为。。。。！！大家请准备好我们即将走上拷问心灵的旅程：所以切太小块的话红薯/芋头和蒸气的接触面积就会很大等一下压成泥之后水分就会太多水分太多就要加很多粉才可以成团加很多粉就会导致芋圆的红薯/芋头味比较淡（就不好吃了反正我觉得没有红薯味就不好吃了）同时也会导致芋圆太q太难咬因为木薯粉的比例越大芋圆就会越q（硬）所以。。。结论就是大噶请不要切太小块蒸！！！！更不要直接把芋头红薯丢进水里煮！！！！！！！！！！！！请不要忽略这一段这是我用血和泪得到的经验🤦🏻‍♀️

步骤 2

用压土豆泥的那个东西或者大勺子或者随便你用什么东西注意不要用food processor 把芋头和红薯分别压成泥不用特别细没有超级大的大颗粒就行压完之后趁还是热的放一些白砂糖或者红糖看你吃多甜就放多少我放了大概两到三个手掌那么多不放也ok但是就没有那么甜啦（aka就也没有那么好吃。。。嘿嘿嘿）

步骤 3

在热的时候慢慢倒进去一点粉用一只手揉（大概混合均匀）感觉水水的话就慢慢加一点粉揉一揉加一点粉再揉一揉千万！！！！不要一次倒多了多了就会干就要加水芋头和红薯的味道就会淡我的是完全没有加水的还有粉加的太多会太q太难咬所以请记住要一点点的倒粉！！！！

步骤 4

揉成不粘手的面团之后把面团压平成一个四边形保证面是水平的均匀的厚度然后切条然后再切条变成小方块

步骤 5

像这样切切的时候可能刀会沾到芋圆上面会比较难切在刀上面撒一点点木薯粉就ok啦

步骤 6

Ta da！！！成功即将来临！！！！现在就在一个非常大的大碗里放一些木薯粉然后把切好的芋圆倒进去然后就左晃晃右晃晃上晃晃下晃晃但是不要晃出来。。。晃到粉大概均匀覆盖了每一个芋圆的六个面这一步很重要会防止芋圆互相粘在一起

步骤 7

粘过一层粉的芋圆应该是这样子的

步骤 8

现在煮开水把芋圆倒进去吃多少煮多少等到几分钟看到芋圆都浮到水面上大小也膨胀了就可以捞出来啦！！有红豆就放红豆有啥放啥想吃啥放啥随便都行我啥都没有所以我就ummmmm泡了一点冰牛奶🤦🏻‍♀️😂 没有用的芋圆就放在一个密封盒子里放冷冻可以放差不多三个月不会粘一起！！！！随时想吃随时煮哈哈哈哈哈哈那么朋友们这个神奇的菜谱就到此结束啦我们下次再见🤩🤩🤩❤️❤️❤️ 最后的重重重重重重点！！既然朋友你看到这了就请记得关！！注！！我！！哟！！！！！我会继续加油写更多好吃的简单的好玩的菜谱吼吼吼所以如果你不想错过更多精彩现在就关注叭！！！研究表明关注之后再做出来的芋圆会比普通芋圆好吃170%！！！🤩🤩 谢谢阅读！！！