外酥里嫩的蛋挞的做法

外酥里嫩的蛋挞

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作者: 星杭妈
星杭妈

用料  

做法步骤

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  • 先把蛋挞皮放到烤盘上解冻 接着预热烤箱230度(我家烤箱温度偏低,实际温度是215度)

  • 把称好的细砂糖和水放在不锈钢盆子里,搅打到细砂糖完全融化,再把牛奶倒进去,搅拌均匀。

  • 准备另一个盘子,把两个全蛋和半个蛋黄打散,吉士粉加进鸡蛋液里,把鸡蛋液和吉士粉搅打均匀。 把鸡蛋液和牛奶液混合在一起,然后过筛,这一步不能少,要不然蛋挞液不够细腻顺滑。

  • 蛋挞液倒至8分满进烤箱,230度烤15分钟左右(215度烤28分钟左右)。

  • 烤至蛋挞皮上色如图就可以了!

菜谱创建时间:2018-11-27 14:52:04
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