黄花鱼鱼丸汤

作者： oojiaer王珈倪

用料

• 黄花鱼 500克
• 姜 2片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡蛋清 1
• 味素 少量
• 香菜 1小把
• 韭菜 1小把
• 花椒水 粒

黄花鱼鱼丸汤的做法步骤

步骤 1

准备黄花鱼泥500克

步骤 2

用温水泡花椒水

步骤 3

加入蛋清一个，葱花、姜末、白胡椒粉少量、盐，花椒水一点点加，不能一次都倒里面

步骤 4

顺时针搅拌上劲儿

步骤 5

也可以摔打鱼泥上劲儿最后至细腻有弹性

步骤 6

可以用勺子 或者直接用手挤鱼丸，水开后下入鱼丸

步骤 7

加入葱花 香菜 韭菜小段 白胡椒粉 盐 味素 调味

步骤 8

出锅🍲喝汤的时候可以加一点点的白醋，完美

菜谱创建时间：2018-11-24 18:51:46