日式小菜：烤香菇葱段（译）

作者： 潘小慢

学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权…… 用量为2人份（小菜/非主菜） 下面用量里，1茶匙是5ml（毫升），1汤匙是15ml（毫升）

用料

• 鲜香菇 6朵
• 大葱 1根
• 高汤 3汤匙
• 酱油 1汤匙
• 木鱼花（可换成海苔碎芝麻碎之类的） 少许

日式小菜：烤香菇葱段（译）的做法步骤

步骤 1

香菇去梗，葱纵向对半切。然后香菇去掉梗的那面朝下，葱的切面朝下摆在电烤盘/电饼铛/烧热不放油的平锅上。烤5-6分钟左右后取出晾凉。

步骤 2

把降到室温的香菇对半切，葱切成3-4厘米长的段。在小碗里混合高汤和酱油，浇在香菇和葱段上，充分搅拌。装盘、撒木鱼花/七味/海苔碎/芝麻或者你喜欢的什么调味料

步骤 3

菜谱原文

步骤 4

本书第91页

日式小菜：烤香菇葱段（译）的小贴士

个人觉得香菇可以换成豆腐、烤麸啥的，葱也可以换成韭葱、蒜苗之类的。这是个简便快捷的小菜思路

菜谱创建时间：2018-11-21 14:28:12