猕猴桃马芬

作者： 食a色

这些年的猕猴桃，泛滥成灾。从红心到黄心，满目满眼，吃到厌倦腻味，依然有消不去的小山堆。一直寻思，有什么方法可以迅速消灭那小山堆。做酒？做果酱？酒已然许多，而果酱，也是个需要解决的伤神货。。。。 其实，把猕猴桃弄进马芬里，区区数个，真解决不了什么问题。只不过换一种方式吃猕猴桃，多一份新鲜，少一分腻味而已。 把孟老师的南瓜马芬改编成猕猴桃口味。猕猴桃等水分较多，好像削弱了面粉的支撑力。冷却之后的马芬，失去热气的支撑，低矮了些许。不过，颜色倒是有一种出乎意外的清新。

用料

• 鸡蛋 1个
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 猕猴桃泥 135克
• 低筋粉 80克
• 泡打粉 1/2小勺
• 盐 1/8小勺
• 小苏打 1/4小勺

猕猴桃马芬的做法步骤

步骤 1

用料

步骤 2

猕猴桃去皮取肉，留用135克

步骤 3

鸡蛋，盐，糖，倒入大碗，搅打均匀

步骤 4

加入油

步骤 5

搅打均匀

步骤 6

倒入猕猴桃泥

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

低筋粉，泡打粉，小苏打混合，筛入碗中

步骤 9

拌成均匀面糊

步骤 10

倒入纸杯中，2/3满

步骤 11

放入烤箱，中层，上火190度，下火180度，烤30分钟左右

步骤 12

表面金黄，出炉

猕猴桃马芬的小贴士

猕猴桃需尽量搅拌均匀，不留团块。 翻拌面糊时注意不要划圈搅拌，以防面粉起筋。

菜谱创建时间：2018-11-21 08:46:43