沙拉肉松咸蛋黄面包

作者： 纾纾纾

无意中把自己的两个菜谱结合起来做出了这款面包，结果味道出奇的好。经常被我老妈钦点这款面包。做了N次，这次总算把过程拍下来写成菜谱，用量稍微做了些调整。 喜欢吃馅料湿润的亲可以把沙拉酱的量增加。

用料

• 面团材料
• 高筋面粉 160克
• 低筋面粉 40克
• 酵母 3克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 牛奶 100克
• 黄油 20克
• 蛋液 20克
• 馅料
• 肉松 80克
• 沙拉 40克
• 熟咸蛋黄 8个

沙拉肉松咸蛋黄面包的做法步骤

步骤 1

把面团部分除了黄油全部混合放入面包机揉至扩展阶段，然后加入黄油揉出膜就行，不一定要手套膜。然后发酵至两倍大，把面团平均分成八份，分别排气。

步骤 2

把馅料部分混合。

步骤 3

混合好的材料平均分成八份。

步骤 4

把排气好的面团分别包入馅料。

步骤 5

整成圆形放入烤盘。

步骤 6

我是放烤箱启用发酵功能发酵至两倍大，然后取出来弄造型，借用了我宝宝的叉子整的花样。然后放进预热好的烤箱，上下火150度，25分钟左右。

步骤 7

这是成品图。

步骤 8

这是前一次的造型，发酵好之后刷上鸡蛋液，点缀上芝麻。造型可以随意，主要是吃的味道。

沙拉肉松咸蛋黄面包的小贴士

每个牌子的面粉吸水性不同，要自行调整。 每个烤箱的温度也不同，要注意上色。 咸蛋黄最好是那种流油的。 咸蛋黄也有大小之别，沙拉酱可以适当的加量。

菜谱创建时间：2018-11-20 15:29:30