米粉肉——松下NN-CS89HB微蒸烤一体机

作者： 海燕的手艺

每逢过春节，家宴中必不可少的就是这道米粉肉！而且肥而不腻，肉质嫩滑的粉蒸肉即使是在各大酒楼里也算得上是老少咸宜的菜品…… 这次用到的厨房电器是松下NN-CS89HB微蒸烤一体机，嵌入式的设计，拥有三合一的强劲功能！微波，蒸制，烘烤样样精通真是厨房里的好帮手…… 快戳链接种草吧～https://item.m.jd.com/product/100001911120.html

用料

• 五花肉 400克
• 糯米 100克
• 大米 100克
• 甜面酱 2勺
• 八角 3个个
• 料酒 2勺
• 生抽，老抽 各2勺
• 盐 适量
• 糖 2大勺
• 红腐乳 2块
• 花椒 8粒
• 香叶 1片
• 香葱 1根
• 葱姜片 适量

米粉肉——松下NN-CS89HB微蒸烤一体机的做法步骤

步骤 1

首先将买回来的五花肉切成薄片，糯米和大米混合

步骤 2

将大米和糯米放入水中浸泡至米粒变白变膨胀，然后吸干水分

步骤 3

与以往不同这个我选用的松下NN-CS89HB微蒸烤一体机来蒸制米粉肉。 做米粉肉第一项就是先把泡好的米烤熟！

步骤 4

选用松下NN-CS89HB微蒸烤一体机的烘烤功能，滑动调节180度，时间20分钟

步骤 5

将泡好的大米平铺在烤盘上，放上八角，香叶和花椒

步骤 6

放入松下NN-CS89HB微蒸烤一体烤箱中烘烤，至米粒变成金黄色，过程中可根据烤米的程度，将烤盘取出来晃动几下，把所有的米粒都烤透！

步骤 7

烤好的大米放入碗中，取出香叶和八角

步骤 8

用磨粉机或者破壁机将大米磨成粉状

步骤 9

准备一个大碗将生抽，老抽，红腐乳，甜面酱，盐，糖混合搅拌均匀

步骤 10

将切好的五花肉，葱姜片放入碗中与酱汁拌匀！可以腌制1小时左右

步骤 11

米粉放入盘中，将每一片五花肉都裹上一层米饭

步骤 12

将带肉皮一面的肉朝碗底摆放，将碗摆满

步骤 13

选择松下NN-CS89HB微蒸烤一体烤箱的蒸汽烹调功能，滑动调节时间至30分钟将肉碗放入，记得一定要选用蒸制盘哟……（20分钟以后再将时间多加10分钟蒸熟即可）用时40分钟

步骤 14

蒸好的米粉肉扣在盘中或者蒸笼上即可，颜色既好看味道又香！当然也可以直接用蒸笼放入蒸制……

步骤 15

有了香喷喷的米粉肉再蒸点荷叶饼，配起来吃味道更好

步骤 16

出炉后的荷叶饼加上一片米粉肉，满口留香！

米粉肉——松下NN-CS89HB微蒸烤一体机的小贴士

调味料可以按照自己的口味调整，一般的米粉肉都甜甜糯糯的，所以糖要用大勺，不喜欢太甜的话可以放1大勺！吃不习惯红腐乳的味道可以不放……

菜谱创建时间：2018-11-20 14:24:51