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10分钟鲜蔬浓汤冻豆腐煲的做法

10分钟鲜蔬浓汤冻豆腐煲

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作者: 社畜煮义
社畜煮义
偶然想起小时候,我爷爷会在下雪天放一块豆腐在后院里,冰天雪地寒风刺骨让一块普通的豆腐发生了惊人的变化,里面水分冻空豆腐形成一个个漂亮的蜂窝洞。 煤球炉上放一口砂锅放上冻豆腐和蔬菜肉片,加高汤,咕嘟咕嘟~幸福的冒泡。 是我童年独一无二的珍贵记忆。 今天我要做的冻豆腐煲因为家乐浓汤宝的加入,省的我再去熬高汤,简便了很多哦。10分钟就可以出锅,鲜美不减。

用料

10分钟鲜蔬浓汤冻豆腐煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备蔬菜,娃娃菜撕开,小蘑菇洗干净,木耳泡发。我还很有闲情逸致的切了胡萝卜花(风车?)👇

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

太丑见谅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐放在冷冻室里冻24小时后取出,泡在水里完全解冻后,切成你喜欢的大小。我喜欢大一点的size。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我还切了一点肉,加料酒,盐,生粉抓一下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一口砂锅放薄油,放葱片和生姜片爆香,加入肉丝翻炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加人除青菜心和家乐浓汤宝的以外所有材料,稍微加点水。千万不要多因为娃娃菜自带很多水分不然会扑出来。加盖焖五分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸以后加入家乐浓汤宝。再加盖焖个三分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖加入小青菜。我喜欢烂白菜却不喜欢烂青菜。所以青菜最后放。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖直接煮2分钟看到咕嘟咕嘟冒泡~即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候冻豆腐可是包满汤汁的,大家小心烫嘴哦。

10分钟鲜蔬浓汤冻豆腐煲的小贴士

冻豆腐大家最好选老豆腐和盐卤豆腐,不要用嫩豆腐。豆腐也不需要焯水。因为冻的过程里把豆腐自带的水分都冻出来了。一点都不腥了。 我后期没有加盐,因为浓汤宝里自带了调味,如果觉得淡大家可以加盐。

菜谱创建时间:2018-11-20 13:25:54
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