榴莲哥的洋芋糍粑

作者： 榴莲哥的美食

用料

• 白心土豆 3个
• 葱白 适量
• 辣椒面 1勺
• 酱油 1勺
• 黑豆阴油 1勺
• 醋 半勺
• 橄榄油 3勺
• 蜂蜜 半勺
• 奇亚籽 适量
• 盐 10克

榴莲哥的洋芋糍粑的做法步骤

步骤 1

需要准备的食材

步骤 2

土豆加盐煮熟或者蒸熟，然后趁热压烂

步骤 3

找一根擀面杖一样的棒子，不停的捣

步骤 4

捣成这样，非常细腻的状态，可以拉起来的状态就可以了

步骤 5

橄榄油，热锅热油，下葱白段爆香

步骤 6

然后把油淋到辣椒面上拌匀，静置20分钟，加入其他调味料拌匀

步骤 7

吃之前淋到糍粑上，撒点奇亚籽点缀

榴莲哥的洋芋糍粑的小贴士

①白心的土豆更粉一些 ②捣的时间越长越好，冷了再捣 ③可以参考风味人间第一集

菜谱创建时间：2018-11-18 10:02:16