肉类高汤酱

作者： Kitty_碧爱家

用料

• 肉类 300克
• 各种蔬菜（西芹胡萝卜洋葱等） 300克
• 迷迭香（只取叶子） 4支
• 粗盐 150克
• 红葡萄酒或者水 30克
• 干月桂叶 1片
• 丁香 1粒

肉类高汤酱的做法步骤

步骤 1

肉块放入主锅10秒速度7，取出备用

步骤 2

将综合蔬菜，综合香草一起放进去10秒速度7切碎，搅拌棒刮至锅底，加入粗盐，红葡萄酒，丁香和预备好的绞肉，换上漏网，防止喷射，20分钟/V速度2烹煮

步骤 3

取下网锅，换量杯盖，1分钟速度4-7逐渐加大调和。冷却后放入密封罐冷藏

菜谱创建时间：2018-11-16 12:29:27