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紫米燕麦桂花奶茶(秋冬暖饮)的做法

紫米燕麦桂花奶茶(秋冬暖饮)

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欢小厨的日常料理
桂花是专属于秋天的味道,Q弹的燕麦和软糯的紫米搭配香醇的桂花奶茶,层次交叠的口感,融合桂花的清香,每一口都是绝妙的享受!

用料

紫米燕麦桂花奶茶(秋冬暖饮)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量好紫米和燕麦米,洗净,浸泡一小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗中根据米的用量按1:1.5的比例加水,放入蒸锅蒸熟。紫米蒸大概30分钟,燕麦米大概40分钟(用两种米我就用蒸锅了,省事。可用电饭锅、小奶锅煮熟)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸米的同时准备好奶茶的用量,红茶叶和干桂花装入一个滤渣袋中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶锅中加入红糖和一丢丢水,小火熬制红糖融化并散发焦糖香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入180ml的清水和茶包,中火沸腾后转小火煮十分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入180ml牛奶搅拌均匀,这时可再加入一小撮干桂花,小火煮至锅边冒小泡。关火,有时间的话再盖锅盖焖一伙儿,桂花的香气会更浓厚

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杯中加入适量煮熟的紫米和燕麦米,倒入奶茶,撒一小撮干桂花装饰,尽情享用吧!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好看的分层~~

紫米燕麦桂花奶茶(秋冬暖饮)的小贴士

1、紫米和燕麦米的用量较多,可做3-4份,大家酌情调整。一次性多煮一些留着拌酸奶或做馅料也不错的 2,紫米的吸水量比燕麦米大,蒸的时间较短;燕麦米比较难熟,可增加浸泡米的时间;请根据个人喜好的口感决定蒸制的时间

菜谱创建时间:2018-11-15 10:15:58
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