五香茶叶鹌鹑蛋

作者： Feng意画

非常好吃的一款五香鹌鹑蛋，使用UKA焖烧杯就可以轻轻松松搞定，焖一焖就可以吃上美味营养的五香鹌鹑蛋，带去公司或外出游玩都很方便，家里的小朋友都超级爱吃的！

用料

• 鹌鹑蛋 个
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 干辣椒 个
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 盐 克
• 老抽 勺
• 八角 个

五香茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材。

步骤 2

把鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅中煮沸后5分钟关火。

步骤 3

放凉轻敲鸡蛋表面，使其表壳微有裂纹，更加容易入味。

步骤 4

在焖烧杯内倒入煮开的沸水，盖好盖子静置5～10分钟。

步骤 5

在锅内加入干辣椒、花椒、红茶包、八角和香叶。

步骤 6

倒入适量的清水，开大火，把水煮沸。

步骤 7

加入细砂糖、盐、生抽和老抽。

步骤 8

大火煮5分钟，茶包和香料都出味。

步骤 9

把焖烧杯中的热水倒掉，把鹌鹑蛋放入。

步骤 10

将卤汁倒入焖烧杯内，盖上盖子焖一晚上。

步骤 11

第二天早上起来就可以吃到美味的五香鹌鹑蛋了。

步骤 12

一口一个，超级满足！

步骤 13

成品图。

步骤 14

成品图。

五香茶叶鹌鹑蛋的小贴士

焖烧杯预热非常关键，这一步不能省略，就是把100度的沸水加入焖烧杯内，盖好盖子焖5～10分钟，预热之后效果会更佳。 家里有桂皮或茴香、草果也可以放点，没有红茶包可以直接用红茶叶。

菜谱创建时间：2018-11-14 23:12:22