八网兜放入主锅,加水没到网兜的一半,设置8分钟,100度,速度1。水开后,加入豆腐,设置3分钟,100度,速度1。豆腐沥干水分。
在烧水过程中清洗10克葱,切段,5克姜切丝。
主锅加入30克油,加入姜丝,葱段,设置3分钟,V aroma,速度1。
加入50克清洗好的青豆,设置6分钟,V aroma,反转,速度小勺。
剩3分钟的时候,按暂停键,插入蝴蝶棒,加入豆腐,加入1汤匙料酒,250克开水,1汤匙蚝油(口味重的,则2汤匙),1茶匙白糖,1/2茶匙胡椒粉(可省),1茶匙酱油,1/2茶匙盐,1汤匙水淀粉,设置反转,速度小勺。
起锅即可享用。
汤汁比较多,适合泡发,嘿嘿。