紫薯去皮,切成块儿洗去表面淀粉。放在碗里,倒入没过紫薯的水,放入微波炉高火加热10分钟。
紫薯加热到完全变软,控干水分,用叉子压成泥,倒入炼乳搅拌均匀。
取一部分紫薯泥,放在保鲜膜上,再加入5g红豆馅,用保鲜膜裹起。
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