为未来而食——秋日时蔬谷物温沙拉

作者： Flora的小生活

近年来，人们在食材和烹饪方式的选择上越来越注重健康、自然、有机和应季适时而食的五味食话原则，沙拉也就成为了更受欢迎的美食。今天的这款沙拉是： 简食：烹饪简单，最大程度保留了食物的原味和营养； 蔬食：时蔬、谷物相结合，南瓜和胡萝卜烤制后有着自带的清甜与清香； 轻食：低油低盐少糖，优质蛋白质来源的肉蛋类搭配均衡，鸡肉和鸡蛋提供了优质的蛋白质，藜麦作为超级食物让整个沙拉营养更均衡，再搭配玉米的香甜生菜的爽脆以及牛油果的细腻顺滑，使这道菜更健康、自然、有机； 悦食：选择用禾然产品调制改良口味的油醋汁代替沙拉汁，低卡、0负担，有机的调味品可以激发食材的本源味道，还更适合中国人的口味偏好，是非常棒的秋冬温沙拉。 一米市集可购买禾然有机调味品：https://m.xiachufang.com/goods/87736/，令可以天猫、京东搜索“禾然淡盐有机酱油”下单，与禾然有机一起，做善待自然的未来食者。

用料

• #沙拉汁
• 禾然淡盐有机酱油 20毫升
• 禾然有机糙米醋 30毫升
• 橄榄油 10-15毫升
• 糖 一小撮
• 意式混合香草碎（罗勒碎、百里香等）（没有可以不要） 1.5克
• 黑胡椒碎 1克
• #沙拉食材
• 生菜 80克
• 南瓜 200克
• 洋葱 80克
• 胡萝卜 100克
• 小番茄 8个
• 牛油果 1个
• 鸡胸肉 100克
• 鸡蛋 1个
• 甜玉米 半根
• 三色藜麦（未煮熟） 25克

为未来而食——秋日时蔬谷物温沙拉的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，并清洗干净。这个沙拉汁的调制我们用到了禾然的有机产品，包含了淡盐有机酱油和有机糙米醋，可以带大家调制出更适合东方口味的沙拉汁哦~

步骤 2

同样用到了来自旭耕有机农场的时令有机蔬菜，金黄的节瓜、带着泥土芬芳气息的胡萝卜、滚圆可爱的南瓜等等都是现摘现发货，收到的时候满满的新鲜气息。

步骤 3

胡萝卜去皮，和洋葱、节瓜一起切成滚刀块备用，大概是2厘适合入口的大小。南瓜切如图的8毫米厚的片备用，生菜洗净后切适口的大小即可。

步骤 4

将切好的洋葱、节瓜、胡萝卜、南瓜和小番茄放入大碗中，加入盐、黑胡椒和橄榄油拌匀。

步骤 5

拌好橄榄油和胡椒盐的时蔬铺入烤盘中，放入预热好180度的烤箱中烤制18分钟左右即可出炉。

步骤 6

藜麦煮熟后捞出，沥干水分备用，牛油果去皮去核切片备用。

步骤 7

鸡蛋煮熟后切片，或者切块也可以。

步骤 8

甜玉米煮熟后将玉米粒切下备用，如图。

步骤 9

鸡胸肉正反面撒一小撮盐和黑胡椒腌制15分钟

步骤 10

然后放入烧热油的锅中煎熟后切片备用

步骤 11

将沙拉汁食材混合并充分搅拌均匀。

步骤 12

所有食材混合并摆盘后，淋上适量沙拉汁即可食用啦！健康又美味的温沙拉适合凉意渐起的秋天。

步骤 13

一起来享用这份美味又健康、营养满满的秋日温沙拉吧~

为未来而食——秋日时蔬谷物温沙拉的小贴士

温沙拉做的速度要快一些哦，这样食用的时候才有温度~ 如果购买黄色节瓜有难度，可以用普通的西葫芦代替！ 如果有加意式香草在沙拉汁里，可以提前半小时到一小时做好，静置的过程可以让香草的气息充分释放。 藜麦用开水煮10-12分钟即可。 禾然淡盐有机酱油，独特减盐技术，减盐不减风味，盐淡食轻安心美味。

菜谱创建时间：2018-11-09 09:15:51