希希豆家的珍妮曲奇日本抹茶曲奇～零添加无淀粉低糖健康版

作者： 真希希

用料

• 日本丸久青岚抹茶 6克
• 总统黄油 100克
• 低筋面粉 130
• 蛋黄 1个，适量加一点点蛋清
• 太古细砂糖 30克
• 太古糖粉 10克

希希豆家的珍妮曲奇日本抹茶曲奇～零添加无淀粉低糖健康版的做法步骤

步骤 1

黄油提前解冻室温软化后，加入盐、细砂打发15分钟左右，然后加入糖粉打匀

步骤 2

分次加入蛋黄继续打匀，6g抹茶粉倒入盆内切拌均匀

步骤 3

筛入低筋粉继续切拌均，这个过程会累一点，一定要慢慢的切拌均匀，装裱花袋准备挤曲奇小花

步骤 4

均匀挤在烤盘中（配方差不多刚好一小盘），烤箱中层上管178度下管145度烤5分钟之后，盖锡纸，继续烤30分种左右底部变硬即可，如果同时两盘烤中间上下倒换两次，我的烤箱下管烤几分钟要挑到144曲奇挤的厚薄不同，烤制时间也会有不同）因为之前用的旧式烤箱有个模式是上管全热下管半热，换了新烤箱上下管单独调的，温度就得跟着变化～

步骤 5

放凉装盒密封～ 浓浓的抹茶香味让我想起樱花🌸盛开时，配一杯咖啡来几块抹茶，连空气中都是一股儿浪漫的味道～

步骤 6

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菜谱创建时间：2018-11-09 06:47:00