承味洋白菜胡萝卜炖牛肉，你看菜名你就知道今天吃啥！

作者： woody的承味

翻翻日历，已经是冬天了。 上海的冬天似乎是这一年最难熬的日子。 很多人都说我东北人应该不怕冷。 那你真的是不了解东北人，起码哈尔滨市这样的，每年有整整半年的时间供暖，房间里边都是23℃以上的。 虽然出门就是零下20度的世界，可出门的时间很短，所有的公共交通也都有暖气，哈尔滨不大的，很少会有一直在外边晃30分钟以上的时间，除非你去玩雪上或者冰上的体育项目。

用料

• 牛肉 250g
• 洋白菜 200g
• 胡萝卜 200g
• 辣椒 3个
• 葱 少许

承味洋白菜胡萝卜炖牛肉，你看菜名你就知道今天吃啥！的做法步骤

步骤 1

我觉得东北菜一个炖字就富含着特别多的精髓在。 一只锅基本上什么都可以做，而不管怎么做都好吃。 东北的冷，也是人们诉求暖的食物的一种方式。 炖，有汤有肉有菜的营养也全。 食材的准备是牛肉、洋白菜、胡萝卜、辣椒、葱。主要的就只有这些。

步骤 2

牛肉切成大块后过水焯一下。

步骤 3

将辣椒切丁

步骤 4

洋白菜切段。

步骤 5

胡萝卜去皮后切成小圆片。

步骤 6

然后热锅起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。

步骤 7

加入少量的蚝油。

步骤 8

老抽，和牛肉粉。

步骤 9

然后再加入切好的胡萝卜。

步骤 10

倒入水，大火转中火后烧至20分钟。 让味道进去。

步骤 11

放入切好的洋白菜段，再翻炒3分钟，就好了。

步骤 12

成品

步骤 13

成品2

菜谱创建时间：2018-11-06 05:19:03