西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法

作者： 提拉米苏0711

我是南方人，饺子和馄饨，更偏爱吃馄饨，所以家里一年四季冰箱里都会备好，快手早餐，晚上的夜宵，或者饥饿的时候下一碗充饥！而且馄饨的吃法多变，高汤馄饨，煎馄饨，各种酱拌馄饨，还可以煎馄饨抱蛋，撒上葱花香菜或者墨鱼皮，肉松～

用料

• 西葫芦 1个，大概在500g
• 鸡蛋 2个
• 肉馅 250g
• 大馄饨皮 500g
• 盐 10g
• 鸡精 5g
• 麻油 10g
• 黄酒 10g
• 淀粉 15g
• 浓汤宝 一个

西葫芦鸡蛋肉大馄饨附馄饨包法的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净，不去皮刨丝

步骤 2

撒上适量盐，捏出汁水备用

步骤 3

两个鸡蛋打散，入油锅做炒鸡蛋

步骤 4

把西葫芦和炒蛋加入打好的肉馅里，然后放上盐、鸡精、黄酒、淀粉、麻油、浓汤宝（浓汤宝放热水融化）全部搅拌均匀即可！

步骤 5

开始包馄饨，放一勺肉馅

步骤 6

向上对折

步骤 7

再向下对折

步骤 8

左下角抹一点水，这样可以更好粘接，左右两个角叠在一起捏牢即可

步骤 9

两斤馄饨皮大概在80个馄饨左右

菜谱创建时间：2018-11-05 12:05:11