葡萄干蔓越莓发糕

作者： rain025

孩子过敏一直想做一种少蛋或者没有蛋的发糕配方！ 而且感觉有蛋保存时间不长！ 这个配方我是用八寸蛋糕模具发的。

用料

• 低筋面粉 250g
• 玉米面粉 100g
• 牛奶（温） 210g
• 糖粉 30g
• 干酵母 4g
• 蔓越莓碎 随意
• 葡萄干装饰 随意
• 鸡蛋一个（可以不要） 45g左右
• 玉米油（涂模具） 适量

葡萄干蔓越莓发糕的做法步骤

步骤 1

面粉，玉米粉过筛备用

步骤 2

温牛奶40度左右（给一岁左右小宝贝吃，所以用她自己的配方奶调的） 混合酵母，鸡蛋（可不放） 全部混合均匀！

步骤 3

糖，蔓越莓放一起！

步骤 4

混合的液体跟分类一起搅拌均匀装盘发酵，一般发酵两倍大小，时间自己控制！

步骤 5

发酵好的

步骤 6

我是放烤箱发酵，一碗温水。这个时间不确定，自己可以看看当时的高度是多少，然后看看两杯的高度应该是多少这样计算！

步骤 7

发酵的好的发糕，上面铺上葡萄干，或者红枣，这个随意添加摆放！ 放蒸锅，冷水，25分钟左右。关火后焖3-5分钟再开盖子！

步骤 8

喜欢甜的可以多放点糖，喜欢再软一点的可以稍微加一点牛奶的量！

菜谱创建时间：2018-10-27 17:59:11