椰丝小方（低糖快手版）

作者： 喵字牌Wasabi

10分钟4种原材料就能完成制作的小甜点！ 洗锅碗瓢盆也总共就三样！ 而且不用烤箱不费电！ 也是方便到模糊了！牛奶就拿普通250g的盒装奶，称都不用称～ 工具：准备一个打蛋盆，一个便当盒，一个刮刀和一口锅就好啦！

用料

• 牛奶 一盒（250g）
• 玉米淀粉 35克
• 炼乳 20克
• 椰蓉 适量

椰丝小方（低糖快手版）的做法步骤

步骤 1

称好35g玉米淀粉（我笨了，直接用打蛋盆称就可以少洗一个碗碟！）。

步骤 2

倒入100g左右（不用称，凭感觉倒就可以，多点少点无所谓）的牛奶搅拌均匀。

步骤 3

锅开中小火，倒入剩下的纯牛奶加热。

步骤 4

加入炼奶（约20克）。（把整管炼奶放秤上称，挤完之后再称，减去剩余的克数差值20g就可以）

步骤 5

把炼奶和牛奶搅拌均匀，混合融化。

步骤 6

煮至牛奶快要沸腾，就是图上冒小泡的状态，倒入之前混合好的淀粉牛奶，继续搅拌加热。

步骤 7

一直搅拌，使受热均匀，等待液体熬制到全部凝固就可以关火啦。

步骤 8

便当盒铺一层椰蓉防粘好脱模。

步骤 9

把煮好的凝固牛奶糊舀入便当盒。表面再撒一层椰蓉（用刮刀压平整形的时候防粘）。

步骤 10

盖上便当盒盖子，注意打开气孔排出热气防止产生过多冷凝水。放冰箱冷藏4小时以上。

步骤 11

从冰箱取出，切块再撒一些椰蓉，晃动几下即可。

椰丝小方（低糖快手版）的小贴士

便当盒没有透气孔的可以直接盖保鲜膜 然后用牙签或叉子戳一些小孔。

菜谱创建时间：2018-10-27 15:00:01