鸡胸肉腌制前先分割成两片,好焯熟。然后用盐和黑胡椒粉腌制15分钟,由于广东天气热,我会放在冰箱腌制以保鲜。
准备好以上材料,黄甜椒,红甜椒,秋葵,荷兰豆,南瓜,莲藕切小块。
生菜洗好脱水后,撕成碎片放大碗里。生菜不需要焯熟的。
煮鸡胸肉,平底锅放入少量水,然后放上鸡胸肉,另外放了一小棵罗勒叶,令鸡胸肉吃起来更香嫩。盖上盖子,在水滚起后,改中小火焖煮8分钟,5分钟之后翻面。
接着焯熟蔬菜就可以,先焯南瓜,大概三四分钟就可以,不要煮的太软烂了。捞起后再焯其他蔬菜,约一分钟即可。
煮好后的鸡胸肉撕成丝状,和所有焯好的蔬菜拌在一起,撒上盐,黑胡椒,和一点橄榄油就可以开吃,表面上放了点罗勒叶点缀,也可以多放些,吃起来更清新😉
嫌味道太淡的可以拌自己喜欢的沙拉酱哦。