准备食材。
将高汤食材倒入奶锅中中火煮开,转小火煮5-10分钟。
过滤晾凉备用。
山药去皮。
擦成泥。
卷心菜去根。
切小块。
培根切段。
将面粉,糖和盐倒入碗中。
加入高汤、山药泥和鸡蛋搅拌均匀。
然后加入卷心菜搅拌均匀。
煎锅中倒油,放入培根,煎至微焦。
倒入适量面糊,再撒上海米,煎至金黄(约2分钟)。
翻面再煎2-3分钟直至两面金黄即可。
酱汁食材倒入碗中搅拌均匀。
刷在大阪烧上,再挤适量沙拉酱。
顶部撒上木鱼花做装饰。
简单又美味。
1. 喜欢爽脆口感的可以少加山药泥,喜欢绵密口感的可以多加山药泥。 2. 酱汁可以用来做鱼,鸡,素菜或其他自己喜欢的食材。 3. 沙拉酱过稠的话可以加适量牛奶,调稀后再用。