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大阪烧的做法

大阪烧

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作者: yanyanfoodtube
yanyanfoodtube
大阪烧——日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种民间美食,是最能代表大阪风味的食品。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式披萨饼”,里面有荤有素,再浇上酱汁,口感丰富,营养全面,做法简单。这是一种可以完全使用我们最爱的搭配,一份饱含了料理人对于食物和亲人浓浓情意的最有爱的料理。

用料

大阪烧的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将高汤食材倒入奶锅中中火煮开,转小火煮5-10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤晾凉备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药去皮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擦成泥。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷心菜去根。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切小块。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切段。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉,糖和盐倒入碗中。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入高汤、山药泥和鸡蛋搅拌均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入卷心菜搅拌均匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎锅中倒油,放入培根,煎至微焦。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入适量面糊,再撒上海米,煎至金黄(约2分钟)。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面再煎2-3分钟直至两面金黄即可。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱汁食材倒入碗中搅拌均匀。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷在大阪烧上,再挤适量沙拉酱。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顶部撒上木鱼花做装饰。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单又美味。

大阪烧的小贴士

1. 喜欢爽脆口感的可以少加山药泥,喜欢绵密口感的可以多加山药泥。 2. 酱汁可以用来做鱼,鸡,素菜或其他自己喜欢的食材。 3. 沙拉酱过稠的话可以加适量牛奶,调稀后再用。

菜谱创建时间:2018-10-25 10:21:45
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