阿盐·大闸蟹

作者： 阿盐小姐姐

每年重阳节前后，都会收到家里人亲自开车去阳澄湖挑选的大闸蟹，他们总说外面买的不好，要亲自去挑才正宗。阳澄湖我只去过一次，但是大闸蟹却收到了一次又一次，因为有着家乡的味道，所以我每次都吃得很认真，但总是担心还有哪些家乡的味道还没收入囊中，其中自己也常常因为吃完还可以完整拼回去而兴奋不已。

用料

• 大闸蟹 3只
• 姜 5片
• 紫苏 3片
• 醋 适量
• 糖 适量
• 姜末 适量

阿盐·大闸蟹的做法步骤

步骤 1

所有材料先准备着

步骤 2

大火烧一锅水，开后再放入祛寒小神器。姜和紫苏作用是为了祛寒，由于自己种的紫苏太小了，所以多放了些。

步骤 3

大火蒸13～15分钟，其中肚皮朝上，为了防止蒸的过程中黄流出来。

步骤 4

先加热醋，开后放入姜末和糖调味，酸酸甜甜正好。

步骤 5

可以闻到甜甜的味道

步骤 6

接下来，照个自己喜欢的盘子装上。

步骤 7

开吃呀，还等什么。

步骤 8

对呀，我就喜欢吃完拼回去，所有的东西已经全部装在蟹壳的肚子里，你们发现了吗？

阿盐·大闸蟹的小贴士

一把剪子，遇见了对的方法真的很容易。

菜谱创建时间：2018-10-21 14:13:54