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【姜汁核桃调蛋】秋冬这样吃鸡蛋,营养暖胃超驱寒!的做法

【姜汁核桃调蛋】秋冬这样吃鸡蛋,营养暖胃超驱寒!

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鸡蛋这个最常见不过的食材,在台州人手里,竟然变得热辣香甜!台州人用老姜磨成汁,和鸡蛋、红糖炖在一起,做成姜汁核桃调蛋,驱寒祛湿,健脾养胃,全身都热乎乎!

用料

【姜汁核桃调蛋】秋冬这样吃鸡蛋,营养暖胃超驱寒!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

300克老姜去皮切块用榨汁机打细,过滤出姜汁;30克核桃用小火焙香,切成碎粒加入15克红糖拌匀;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取3枚鸡蛋打散,加入15克的红糖,按1︰1的比例加入姜汁和水,加一点黄酒搅拌均匀,覆上保鲜膜;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋液放入蒸锅,大火蒸到上汽,转中小火蒸3~5分钟;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖揭开保鲜膜,洒上拌匀的核桃、红糖,再把保鲜膜盖上,继续蒸5分钟左右;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可在出锅后,再洒上一点红糖,用喷枪稍微炙烤。

菜谱创建时间:2018-10-21 11:17:54
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