洋葱番茄鳕鱼锅的做法

洋葱番茄鳕鱼锅

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这两年有几次和老爸老妈一位共同的同事叔叔一起吃饭都觉得这位叔叔特别瘦,,一问才知道叔叔患了糖尿病,饮食需要格外注意才行,想到爸妈的年龄也跟叔叔差不多大,平常也需要多注意饮食的营养搭配,尽量的少油少盐健康饮食,这道煮菜虽然调味只有盐,但其内番茄增添酸甜浓郁的滋味,洋葱增香、鳕鱼鲜嫩吃起来丝毫不寡淡,连汤也开胃好喝。它的总热量145大卡,升糖指数13.88是很适合糖友吃的菜。

除了注意日常饮食,血糖监测也很重要,家中可以常备一台血糖仪,每天关注家人的血糖变化。强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪,餐前餐后都可以测一下血糖,大屏显示5秒即可出结果,采血量少且采血几乎没有痛感, 还可以通过蓝牙上传数据。随时了解家人的血糖情况,对父母的血糖做到心中有数,一日三餐才能更放心。

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用料  

做法步骤

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  • 准备食材: 番茄一半用搅拌机打成番茄汁,一半切块备用。 鳕鱼、洋葱、西芹、胡萝卜切好备用。

  • 锅里油热后下洋葱稍微炒香。

  • 加入西芹和胡萝卜翻炒一会。

  • 加入块状番茄炒到出沙。

  • 再加入番茄汁和少许水煮开。

  • 下鳕鱼块煮开后放盐转中小火约煮5分钟。

  • 关火,完成~

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小贴士

这道菜没有主食,如果需要可以煮一些粗粮面条放入汤中拌匀食用。
因为低GI低热量,血糖比较稳定的情况下也可以加一点点的番茄酱会更浓郁好吃。

菜谱创建时间:2018-10-19 19:37:33

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