番茄蔬菜炖牛肉

作者： 烟火间

秋日渐凉，元气满满的牛肉又开始出现在日常的餐桌上~ 除了传统中式的清炖牛肉或者红烧牛肉， 我也很喜欢西式那种加上大量的番茄和多种蔬菜一起炖煮的牛肉料理， 味道浓郁又营养，不管是配米饭、面条或者面包都是完美的一餐！ 通常这样的西式炖牛肉都要花很多时间来煮， 不过这次我利用新入手的大松（TOSOT）IH智能压力饭煲， 一切就非常简单轻松，不仅节省了时间， 而且牛肉炖的特别软烂入味， 番茄和蔬菜的酸甜都融入汤汁中， 让整锅炖牛肉变得既浓郁又柔和，超美味的👍 这款大松（TOSOT）IH智能压力饭煲采用最先进的电磁感应加热技术， 相比普通电压力锅的底盘加热来得更加立体和均匀， 不仅功能增强，操作也更加方便快捷。 甚至可以连接Wifi，随时随地在手机APP中控制电饭煲，科技感十足！ 现在双十一预定有礼，有需要的请戳👇 https://equity-vip.tmall.com/agent/mobile.htm?agentId=131178&_bind=true

用料

• #食材：
• 牛肉 750克
• 番茄 500克
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 1棵
• 圆蘑菇 5-6朵
• #调味料：
• 红酒 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 面粉 适量
• 月桂叶 2-3片
• 红甜椒粉 1大勺
• 番茄酱 1大勺
• 黄油 1大勺

番茄蔬菜炖牛肉的做法步骤

步骤 1

先来秀一下新入手的这款大松（TOSOT）IH智能压力饭煲，产品整体造型精致优雅，超有分量，而且功能强大，不愧是董小姐推荐哒👍

步骤 2

给大松（TOSOT）IH智能压力饭煲的内锅来个大特写：看到上面“御膳”二字了么，哈哈，皇家风范，好贵气！锅体采用紫铜复合锻造，非常有分量，仿生蜂窝底，增加受热面积，实现快速均匀导热，煮饭炖菜都特别香！

步骤 3

当然一台这么高大上的压力饭煲绝不仅仅是煮饭这么简单，今天就拿它来做一道西式风味的番茄蔬菜炖牛肉——先来准备做菜需要的食材：

步骤 4

牛肉洗净切2-3cm的块状，加红酒、少许盐和黑胡椒抓匀腌制；

步骤 5

番茄去皮切块、其它配菜也分别洗净切块准备好；

步骤 6

牛肉用厨房纸擦干之后放入保鲜袋，撒入面粉让每块牛肉表面都沾上薄薄的面粉（利用保鲜袋来操作比较方便，也很干净，不会弄的到处都是）；

步骤 7

热锅，放入黄油加热融化

步骤 8

把牛肉块煎至上色

步骤 9

盛出后放入大松压力饭煲中

步骤 10

继续利用炒锅中余油炒香洋葱

步骤 11

把番茄等配菜也略炒香

步骤 12

然后和之前的牛肉块一起放入大松压力饭煲中，淋入红酒

步骤 13

加入匈牙利红甜椒粉Paprika，让这道炖牛肉别有风味^_^它是由红甜椒烘干研磨而成，闻起来辛香，其实辣度很低，除了增添风味，也可以让菜色更加鲜艳

步骤 14

之后再加入其它调味料和高汤拌匀（没有高汤用水也可以）

步骤 15

选择大松（TOSOT）IH智能压力饭煲“蒸煮”程序，一键搞定（这款压力煲采用一体触摸式全玻璃面板，清晰简洁，操作更加方便快捷）。

步骤 16

由于牛肉的品种和部位不同，炖煮的时间也要适当调整，如果觉得炖的不够软烂，也可以再增补一些时间，或者启动“保温”功能让它焖得更酥烂。

步骤 17

时间到了之后，不用等压力泄掉就可以直接开盖（这点很安全，不像传统压力锅要等泄压放气总让人心惊害怕），试味，然后适当增补一些盐和胡椒调整。

步骤 18

美味上桌——

菜谱创建时间：2018-10-19 17:42:32