时蔬炒虾仁

作者： 惠妈妈hui

在医院工作意识到健康的重要性，会提醒家里长辈平时需要多注意饮食的营养搭配以及少油少盐无糖清淡饮食的重要性。平常也会选择一些低GI（升糖指数）的食材用简单的烹饪方法去制作。选择了夏天常见的几种蔬菜，都属于较低GI值的，加上Q弹的虾仁，考虑到平日里也不会特地去吃坚果，于是加入了一点能补肾健脾的腰果，这道菜吃起来清脆爽口，总热量239.18，总升糖指数24.36。 除了饮食方面，家里还可以准备一个强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪，餐前餐后都可以测一下血糖，只需0．4微升微量采血，大屏显示5秒即可出结果，采血量少且采血几乎没有痛感，还有蓝牙上传数据的功能，可以非常方便地实时监测血糖变化令你吃得更安心。

用料

• 西芹 80克
• 荷兰豆 80克
• 鲜百合 35克
• 胡萝卜 35克
• 虾仁 50克
• 腰果 10克
• 蒜 5克
• 油 5克
• 盐 2克

时蔬炒虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

荷兰豆洗干净，撕去两头和茎。芹菜洗净，斜切

步骤 3

胡萝卜去皮切成菱形，蒜切片，百合洗净，腰果烤脆晾凉备用

步骤 4

虾从第二节用牙签挑出虾线（或开背取出），剥出完整的虾仁

步骤 5

虾仁烫熟捞出

步骤 6

芹菜、荷兰豆和百合放入沸水，焯至断生捞出

步骤 7

锅内放入油，加入蒜片，再放入胡萝卜炒一下

步骤 8

放入焯好的蔬菜进行翻炒

步骤 9

加入虾和腰果继续炒片刻

步骤 10

加入盐调味即可

步骤 11

强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪监测血糖，只需0．4微升微量采血，超大字体显示。

时蔬炒虾仁的小贴士

1.蔬菜和虾先焯水再进行翻炒会大大减少用油量，同时可以保持蔬菜的爽脆口感 2.没有新鲜百合的话，也可以用百合干代替，只需要提前浸泡，同时焯水时间也应延长 3.胡萝卜胡维生素属于油溶性，用油炒出香味即可加入焯好的蔬菜进行翻炒 4.全程少油少盐无糖，为家人的健康保驾护航

菜谱创建时间：2018-10-19 17:32:43