轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」

作者： 厨娘物语BeautyCate

嗨，我是小鹿！ 最近的天气变冷，气候也很干燥， 老是会唇干口渴，身边的朋友也开始咳嗽， 你们也要注意吖~ 都说秋季是养肺的最佳季节，这时候吃梨是最合适的啦，梨子酸甜可口，鲜嫩多汁，补水又祛燥，有丰富的维生素能生津润肺， 但是梨又是寒凉的水果，直接吃对脾胃较弱的童鞋不太友好，那这个时候就可以拿梨来做各种好吃的啦，既好吃又可以清燥降火和止咳祛痰，还能让梨的寒性降低呢~ 那今天就来教大家做梨的3+1种有爱吃法 有美容养颜的红酒炖雪梨、开胃健脾的八宝梨罐，还有沁甜润肺的小吊梨汤和止咳的川贝雪梨棒棒糖，每一款都好吃又滋养~ 做法简单，零厨艺的童鞋也不要怕吖， 学会之后就能水润的度过这个秋天啦， 一起来看看视频吧~

用料

• [玫瑰红酒炖雪梨]
• 雪梨 1个
• 红酒 300ml
• 糖 30g
• 柠檬 2片
• 肉桂 1根
• 干玫瑰花
• [甜桂花八宝梨罐]
• 红枣 10g
• 核桃 10g
• 桂圆肉 10g
• 葡萄干 10颗
• 枸杞 15颗
• 糯米 100g
• 桂花蜜 20ml
• 雪梨 1个
• [酸话梅小吊梨汤]
• 雪梨 1个
• 话梅 2颗
• 银耳 100g
• 冰糖 40g
• [川贝雪梨棒棒糖]
• 雪梨块 150g
• 冰糖 150g
• 麦芽糖 50g
• 川贝粉 5g
• 棒棒糖模具
• 纸棒

轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」的做法步骤

步骤 1

[玫瑰红酒炖雪梨] 1个雪梨去皮切片。

步骤 2

将雪梨片放入锅内，倒入300ml红酒、30g糖、2片柠檬、1根肉桂。

步骤 3

小火10分钟，煮至梨片变软。

步骤 4

取出摆盘，可以摆成玫瑰花形~倒入红酒汁，装饰干玫瑰花。

步骤 5

取出摆盘，可以摆成玫瑰花形~倒入红酒汁，装饰干玫瑰花。

步骤 6

玫瑰红酒炖雪梨就做好啦，开吃吧～

步骤 7

[甜桂花八宝梨罐] 准备好梨罐内的材料，10g红枣、10g核桃切碎，加入10g桂圆肉、10颗葡萄干、15颗枸杞加入150ml温水泡软备用。

步骤 8

100g糯米放入蒸笼内蒸熟备用。（糯米要提前浸泡哦）

步骤 9

将八宝料倒入糯米中，加入20ml桂花蜜搅拌均匀。

步骤 10

1个雪梨去皮在三分之一处切开，挖出梨核，填入糯米料。

步骤 11

1个雪梨去皮在三分之一处切开，挖出梨核，填入糯米料。

步骤 12

盖上梨盖，放入蒸锅中，大火蒸10分钟、

步骤 13

甜桂花八宝梨罐就做好啦，开吃吧～

步骤 14

[酸话梅小吊梨汤] 1个雪梨去皮切小块。（梨皮要留着备用，放在一起煮可以增加颜色）

步骤 15

养生壶中倒入1.2L清水，加入120g梨块、100g银耳、2颗话梅、40g冰糖和梨皮。

步骤 16

养生壶炖煮40分钟，取出梨皮，放入10颗枸杞。

步骤 17

养生壶炖煮40分钟，取出梨皮，放入10颗枸杞。

步骤 18

倒入杯中，酸话梅小吊梨汤就做好啦，开喝吧～

步骤 19

[川贝雪梨棒棒糖] 150g雪梨块加入150ml饮用水榨汁，反复过滤至清透。（这样做出来的棒棒糖才会透明哦）

步骤 20

150g雪梨块加入150ml饮用水榨汁，反复过滤至清透。（这样做出来的棒棒糖才会透明哦）

步骤 21

锅内倒入250ml梨汁、150g冰糖、50g麦芽糖、5g川贝粉。

步骤 22

小火慢慢熬制，其中要不停搅拌消除气泡。

步骤 23

放入温度计熬至糖的温度到135度左右，关火。（如果没有温度计，可以滴在水里试一下，可以成型就好了）

步骤 24

放入温度计熬至糖的温度到135度左右，关火。（如果没有温度计，可以滴在水里试一下，可以成型就好了）

步骤 25

模具中放入纸棒，倒入糖浆。

步骤 26

静置待凉，取出包装封口～

步骤 27

静置待凉，取出包装封口～

步骤 28

川贝雪梨棒棒糖做好啦，开吃吧～

步骤 29

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菜谱创建时间：2018-10-16 13:44:39