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黑橄榄培根脆底披萨的做法

黑橄榄培根脆底披萨

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作者: 蜂巢烘焙
蜂巢烘焙
周末小盆友都在家,想着做点啥好吃的,翻开冰箱有培根,马苏里拉,黑橄榄,顿时想到做个披萨。也比较快手。简单记录下来。味道真心不错。小盆友赞不绝口 我用了石板,这个烤出来是脆皮的面皮,口感更丰富,如果没有石板的话,就直接用烤盘预热30分钟,然后再烤也是可以的。我没用披萨盘。家里也有。我想着做大一点吃这更爽。所以随意擀成圆形就行了,你们喜欢用披萨铁盘的可以擀圆放里面就行了。其他没区别

用料

黑橄榄培根脆底披萨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱青椒切丝,红辣椒我是整颗的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切小块

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所需材料。个人感觉安佳的马苏里拉拉丝效果会更好,黑橄榄我买的整颗的自己切片。网上也有成品黑橄榄片装的。培根超市买的。披萨草买的干的。耐储存。还可以做香草面包用到。。本身需要披萨酱,自家吃吃无需那么讲究。味好美的番茄酱就可以味道也很好

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

披萨底面团制作 除了玉米油,其他材料混合,打出厚膜,加入玉米油。低速混合吸入,再高速打出薄膜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整理光滑,放入发酵盒。26度,70%湿度,发酵50-60分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团两倍大。用手指戳孔。不回缩,不塌陷即可 平均两等分,分割面团,滚圆松弛20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀面杖排气。擀成圆形。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子把面饼表面扎孔,目的是为了烤制过程中面皮不至于不规则的膨胀导致卖相不好。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子背部涂抹上一层番茄酱

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒三分之一的马苏里拉奶酪丝,当然喜欢的可以多撒。更好吃

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上洋葱丝,青椒丝,培根

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上黑橄榄片

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最上面再放入三分之二的奶酪丝,表面均匀撒一点披萨草。如果没有的也可以不撒也可以

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入提前30分钟预热好的石板上。我是风炉,230度预热30分钟。进炉后200度,14分钟即可。 平炉可以200度,20-25分钟。 如果没有石板的,用铁的烤盘也行。推荐石板。这样脆底效果才好

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉趁热吃啊。。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自己做的披萨底就是香。加上石板的作用。脆底。和必胜客的有的一拼。哈哈,而且料很足,有没有。。超级喜欢黑橄榄的味道。。等几天我得尝试做黑橄榄的面包。。

菜谱创建时间:2018-10-14 17:57:39
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