海虾煲杏鲍菇

作者： 下厨房用户_geqhb

搭配海虾也绝对不输一分一毫的。反而能因着本来小海绵似的质感，吸足虾油里的精华，裹足一身的鲜甜爽利。

用料

• 虾 20只
• 杏鲍菇 1个
• 大蒜 5瓣
• 葱段 10克
• 干辣椒 6个
• 蚝油 15克
• 盐 2克
• 糖 5克

海虾煲杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

虾子剪去虾须，去掉虾线。

步骤 2

杏鲍菇切成滚刀块。

步骤 3

炒锅倒油烧热，下杏鲍菇，油稍微多放一些。煎到杏鲍菇表面金黄微干，先盛出来。

步骤 4

等油温升高一些，把虾子放进去炸煎至外壳香酥红亮，也盛出来备用。

步骤 5

另起炒锅倒油烧热，可以直接用煎虾的油。放入蒜瓣和干辣椒爆香。

步骤 6

接着把虾子和杏鲍菇放进去，加入1大勺蚝油，2克盐，1小勺糖，翻炒均匀。

步骤 7

最后把炒好的海虾杏鲍菇倒进烧热的砂锅里，撒上葱末就完成啦。

菜谱创建时间：2018-10-12 19:42:25