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酸汤小酥肉的做法

酸汤小酥肉

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作者: 豆豆是小白
豆豆是小白

用料

酸汤小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉切片后切成条状,放入花椒粉、盐抓均匀盖上保鲜膜腌制15分钟

步骤 2

取一个碗,在碗中放入红薯淀粉并放入鸡蛋,搅拌均匀至无颗粒感,将腌制好的里脊肉倒入淀粉糊中,搅拌至里脊肉都挂上面糊即可。

步骤 3

起油锅待油温烧至6成热时,中小火放入里脊肉,炸至两面微黄后捞出沥油。

步骤 4

葱、姜切片,西红柿、泡发的木耳、娃娃菜切块,起锅爆香葱、姜,倒入西红柿翻炒,待西红柿炒出汤汁后倒入适量开水。

步骤 5

在西红柿汤汁中加入小酥肉和木耳,大火烧开后转小火焖10分钟,撒入盐、白糖、胡椒粉调味,加入娃娃菜煮1分钟,出锅前倒入香油,撒上适量葱花即可

酸汤小酥肉的小贴士

可根据个人喜好加入其它食材 如果不喜欢香油也可以不放 做酸汤小酥肉时可以多炸一些酥肉,剩下的酥肉放入冰箱保存,用来下次菜品使用 如果你购买的西红柿酸度不够,可以在汤中加点醋来调味

菜谱创建时间:2018-10-11 20:37:18
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