将鱼洗净,在鱼鳃的后面切一刀,能看到一个小白点,轻轻抽出,这个是腥线。 给鱼剖开收拾干净,沿着中间的脊椎切深一点,这样一会才能摊开。
背面花刀,用盐全身按摩一下,放料酒、花刀处放香葱、姜丝、王老吉十三香、孜然粉、姜粉,7、8个大虾也一起腌制二小时。
配料香菇切花刀、杏鲍菇切片、金针菇去根须,洋葱切,芥菜切块、红椒切圈,藕切片,香菜洗净备用。
200度30分钟。海氏特殊的预热功能,智能预热,开启即预热,达到所需温度后,会声音提示,方便操作。将葱姜蒜腌鱼料去除,放在铺了锡纸的烤盘中,刷上一层花生油,入烤箱,烤30分钟左右,视鱼大小。
说明书,九个功能模式,一键搞定,烤鱼共分两部,完成第一步30分钟后,进行第二步
热油放麻椒和辣椒爆香,放邯郸辣椒酱,入配料,倒了少许生抽调味,至配料五分熟,取出烤箱烤鱼,倒入配菜。
30分钟烤鱼状态
倒入配菜
继续170度,烤8分钟,烤箱烤鱼自带第二弹模式
撒上香菜,热腾腾,香辣辣,肉质细嫩,鲜香爽口,亲们赶紧的一起趁热开动吧!