龙井虾仁🍤

作者： Rebecca_Jin

一壶茶🍵，一盆虾🦐

用料

• 鸡蛋 1只
• 虾仁 250克
• 龙井 适量
• 盐 适量
• 小苏打 适量
• 淀粉 适量
• 色拉油 适量
• 黄酒 适量
• 麻油 适量

龙井虾仁🍤的做法步骤

步骤 1

虾仁解冻后，加入小苏打和水，搅拌，静置10分钟

步骤 2

将苏打水洗净，加盐拌匀

步骤 3

加入水，顺时针搅拌，使盐融化，静置60分钟

步骤 4

冲洗干净，厨房纸吸干水份！

步骤 5

加入一个鸡蛋的蛋清，适量色拉油，盐少许，真的是少许，加入淀粉，拌匀

步骤 6

拌匀后，放冰箱20分钟！

步骤 7

泡茶叶！锅中烧沸水，虾仁倒入沸水15秒后，撩起！

步骤 8

热锅冷油，油要多点，煸炒一下涮过的虾仁！迅速装起！

步骤 9

用余油，加一小勺黄酒，2勺茶叶水！煸炒，入味后，加入一点水淀粉，再炒一下，装起！

步骤 10

装起后，用少量麻油拌一下，放几片茶叶即可！

步骤 11

无

龙井虾仁🍤的小贴士

我讨厌烧虾仁，我觉得挺烦的！

菜谱创建时间：2018-10-01 20:54:39