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巧克力软心曲奇的做法

巧克力软心曲奇

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作者: 笑靥如花xdg
笑靥如花xdg
重要的事情开场说:非常简单快手的一款小饼干! 超级超级好吃的巧克力软曲奇,水滴巧克力的加入更增加了丰富的口感和层次,做茶余饭后的小点心或者下午茶都是不错的选择,如果有一杯热牛奶会更配哦!

用料

巧克力软心曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化至手可以轻松戳洞,加入白糖,红糖,盐。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器高速打发至羽毛状,可能红糖的颗粒还能依稀可见,没关系,继续打一会就没有了,记得用刮刀把四周没打到的刮下来,再打。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入室温放置的鸡蛋,千万别加冷藏鸡蛋,会油水分离的,打到鸡蛋和黄油完全融合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水冲开小苏打,搅拌均匀,加入黄油鸡蛋混合物中,打蛋器高速搅打均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入低筋面粉,黑可可粉,可可粉,用刮刀拌匀,千万别过度搅拌,成团即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入水滴黑巧克力,拌匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火175°预热。 烤盘垫油布或者油纸,如果不计较形状勺子舀着放入烤盘,我有强迫症,所以用手揉成圆球再压扁😂放入烤盘的,记得带手套,不然会粘手粘到你怀疑人生。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手揉成圆球压扁。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整齐的摆入烤盘

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火175°,中层,大概烤13分钟就可以了,烤制时间太长,水分会流失太多,曲奇会变硬。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉喽

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚出炉的曲奇里面还是爆浆的呢,不过凉了虽然不爆浆,但是也是很软的。

巧克力软心曲奇的小贴士

切记,要用常温鸡蛋,不然油水分离别说我没提醒你哦 本方食材我做了直径大概5-6cm,厚度大概2cm的曲奇20块,亲们可以根据自己的喜好决定它的大小,烘烤时间要自行掌握啦。

菜谱创建时间:2018-09-29 07:54:48
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