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黑芝麻布丁 | “三重浓郁”布丁,除了清新风格之外的另一种选择的做法

黑芝麻布丁 | “三重浓郁”布丁,除了清新风格之外的另一种选择

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作者: 烘焙疯子Ella
烘焙疯子Ella
秋风起、秋叶黄,眼看着叶子快要开始落了,有没有联想到什么呢?答案不是贴秋膘,而是“掉 头 发”。 秋季掉头发比其他三季更多,真不是开玩笑说说的,而是正常季节引发的生理性变化。其实看到几根头发也不用太担心,人每天更(tuo)新(luo)50根左右的头发是正常的,秋季,由于季节性的原因,只要不超过100根/天,都还算是安全~ ~ 有没有松了一口气?既然没问题的话,就可以安安心心做点好吃的啦~ 为了头发的健康,黑芝麻再度出场,这次,没有做成面包、饼干,而是做成了口感浓郁的布丁,和常见的清新风格布丁完全不同哦,黑芝麻碎+黑芝麻酱+淡奶油,三重浓郁,强烈推荐给爱养生的你! 【敲黑板】 1、黑芝麻酱用的是日本产的千金丹牌,带一点甜味,如果选择无糖的其它牌子的芝麻酱,可以酌情增加砂糖的用量 2、我所有菜谱中的吉利丁片全部是大卫牌,2.5g/片规格的,如果换成其他品牌、其它规格的吉利丁片须要根据其凝结力进行换算,不可以直接等量换 3、烤香的黑芝麻碎+黑芝麻酱这种组合的设计思路,是将一种材料用不同的形式表达,相似而又不同,就能带来丰富而有层次的香气口感。这种搭配思路要学会哦~ 【更多菜谱】 黑芝麻挤挤面包:http://www.xiachufang.com/recipe/102863592/ 芝士布丁烧:http://www.xiachufang.com/recipe/102832569/

用料

黑芝麻布丁 | “三重浓郁”布丁,除了清新风格之外的另一种选择的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吉利丁用冰水泡软,烤箱140度左右,将黑芝麻烤出香味(大约12分钟,中间需要拿出来翻一翻),晾凉后放到塑料袋中,用擀面杖压碎,不用特别细,让它释放出香气就可以

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶和淡奶油混合加热至60-70度(我用微波炉加热,前后大约一共用了3分钟)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入白巧克力,静置一分钟后,搅拌到完全均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将2倒一点在黑芝麻酱里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黑芝麻酱调稀一点,搅匀后的状态是这个样子

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的黑芝麻糊糊倒回刚才的液体混合物中,搅匀后放入泡软的吉利丁片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅匀后倒入压好的黑芝麻粉,再搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入事先准备好的容器中(搬家之后可怜的我,连三个一样的容器都找不到了o(╥﹏╥)o。不过没关系,大的姜先生吃,小的我吃~)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

更多干货看这里

黑芝麻布丁 | “三重浓郁”布丁,除了清新风格之外的另一种选择的小贴士

最后,要是真的头发掉得多,还是得出门右转找医生蜀黍呀~~

菜谱创建时间:2018-09-15 08:35:55
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