咖喱丸子

作者： 烟火间

香味浓郁的咖喱，真是很神奇，普普通通的菜有了它的加入都会变得更加美味，让人胃口大开~ 这次我用家里剩余的食材随意组合了一下，意外的发现秋葵和咖喱好搭，原本不太能接受秋葵粘滑的口感，放在咖喱里面反倒是加分的，好看又好吃🍚👍 咖喱煮好放一夜，隔天加热吃风味更佳，所以这道菜也很适合带饭做便当🍱

用料

• #食材：
• 自制肉丸10个 （用其它丸子也可以）
• 洋葱1个
• 马铃薯1个
• 胡萝卜1根
• 秋葵适量
• #调味料：
• 黄油20克 （其它食用油也可以）
• 咖喱粉1大勺
• 咖喱块2-3块
• （调味料请根据自己口味调整）

咖喱丸子的做法步骤

步骤 1

准备食材：

步骤 2

洋葱、胡萝卜、马铃薯切块，秋葵切片备用

步骤 3

锅中放黄油加热，放入洋葱爆香

步骤 4

放入1大勺咖喱粉炒香

步骤 5

加入胡萝卜、马铃薯翻炒一会

步骤 6

加入肉丸，倒入适量热水大火烧开后转小火盖盖煮15-20分钟左右，视配菜切的大小而决定时间

步骤 7

所有材料煮软后，加入切碎的咖喱块，小火煮融

步骤 8

最后加入秋葵再煮1-2分钟即可

步骤 9

咖喱煮好放一夜，隔天加热吃风味更佳，所以这道菜也很适合带饭做便当🍱

咖喱丸子的小贴士

不同品牌咖喱块的口味不同，咖喱块添加的分量可以调整汤汁的浓度和咸度，请根据自己喜好酌情调整用量。

菜谱创建时间：2018-09-05 17:22:14