电饭煲排骨饭-三寻食堂

作者： 蒋三寻

这期做的——电饭煲排骨饭，这样做出的排骨很入味，嚼劲十足，啃着特别过瘾。另外，焖饭吸饱了排骨的油香，也格外好吃，吃一口就停不下来。 如果宿舍没有平底锅，那就用电饭煲试试炒熟排骨，然后倒入洗好的大米和清水，这样简单又方便，味道是一样的好吃。

用料

• 排骨 5、6块
• 胡萝卜 1/3根
• 香菇 3朵
• 白糖/盐/料酒/生抽/姜末 适量

电饭煲排骨饭-三寻食堂的做法步骤

步骤 1

先把胡萝卜切丁，香菇切丁；

步骤 2

把排骨切成手指长的大块；

步骤 3

排骨用清水煮沸，去掉血水；

步骤 4

加盐、料酒、生抽、姜末，腌制半小时；

步骤 5

中火少油，加白糖炒出泡沫；

步骤 6

放入排骨小火翻炒，让排骨均匀过上糖色；

步骤 7

加胡萝卜丁、香菇丁，翻炒出香味（口味重的同学可以再加一点盐和生抽）

步骤 8

电饭锅放入洗净的大米和清水，倒入炒好的排骨等配菜，用勺子摆平整，然后按下煮饭按键（三寻选的精华煮，大概40分钟）

步骤 9

打开锅盖撒上葱花，搅拌均匀就完成了。

菜谱创建时间：2018-08-29 11:09:56