将豆腐、鸡蛋、胡萝卜、西芹碎、虾米皮、面粉和盐一起倒入大碗中,碾碎豆腐并将所有食材混合均匀。
锅中放油,开中小火。油热放入团成圆形的豆腐饼,并用手背轻压,按成饼状。
待豆腐饼一面煎制金黄即可翻面,两面金黄即可出锅食用。
1. 除了菜谱中的蔬菜,也可以选择其他喜欢的食材,但是尽量选择含水量较低的为宜。 2. 虾米皮没有可以不放。根据虾米皮的咸度可以酌情调整盐的用量。 「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u