果干奶糕

作者： 大胃美食君

宝宝小奶糕不用发酵不用打发，只需蒸一蒸，100%成功！

用料

• 低筋面粉 75g
• 鸡蛋 1个
• 果干（葡萄干、蔓越莓干、黑加仑干混合） 35g
• 牛奶（or配方奶） 150ml

果干奶糕的做法步骤

步骤 1

果干清洗干净，沥干水分备用。

步骤 2

面粉中打入一个鸡蛋，倒入牛奶，充分搅拌均匀，直到看到面糊呈柱状滴落。

步骤 3

在耐高温容器中铺入油纸，倒入面糊，撒入果干。

步骤 4

覆上耐高温的保鲜膜（or 盘子），四周扎小孔，静置20分钟。

步骤 5

放入蒸锅，蒸约30分钟左右，取出冷却后将奶糕倒扣出来脱模，撕掉油纸，切成想要的样子即可。

步骤 6

给宝宝当作早餐或者下午加餐点心，都是不错的选择~美食君都忍不住吃了好几次，感觉连做3盘都不够吃 如果胃小，真的一次吃不完，可以密封放进冰箱冷藏保存。

果干奶糕的小贴士

1. 关于面粉选用 —— 选用低筋，家中的普通面粉也OK，口感会偏硬一些，但也很好吃 。 2. 关于奶糕调味 —— 各种果干自带甜味，不需要额外加糖，还可以加坚果碎。 3. 关于奶糕蒸制 —— 入锅蒸的时候，一定要覆上耐高温保鲜膜或盘子，不然水蒸气进入太多会影响奶糕口感。

菜谱创建时间：2018-08-14 14:32:15