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【简餐】低油低脂鸡胸肉炒饭的做法

【简餐】低油低脂鸡胸肉炒饭

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作者: kacaiee
kacaiee
家里那位最近在重新找回腹肌,下指令为期三个月的无油少盐低脂健身饮食。 哼,看在他每天下班后疯狂甩汗的虔诚份上,本少女就从了。 这个炒饭也就一周一次,我“绞尽脑汁”想的步骤会使这份炒饭用油量特别少! 低脂饮食也可以强调口感丰富哦,加多点不同种类的食材搭配,不仅增加了层次感,还会让家人感受到备受重视的幸福感。营养扛扛的。

用料

【简餐】低油低脂鸡胸肉炒饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先,鸡胸肉切小块。用步骤里的腌料腌制15分钟。切忌放油和淀粉。盐和酱油都要少放。想要嫩嫩的鸡胸肉,就用手按摩个5分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在腌制期间,新鲜蔬菜切丝、圣女果切半、樱桃萝卜切薄片;香菜大蒜都切碎切粒。洗好的蟹腿菇切“腚”就好(会缩很小)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅大火热锅,刷一层薄薄的油(一茶匙)加入一半的蒜蓉味微炒香立即倒入新鲜蔬菜、圣女果、樱桃萝卜(不放菇)。炒至变软出汁,关火盛出备用,一定要留下锅里的蔬菜油汁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时再开大火,借着之前锅里剩下的菜汁和油汁,迅速倒入腌制好的鸡胸肉,不要翻面煎一会,等滋啦滋啦声音十几秒了之后放入蟹腿菇、一半的香菜碎,快速翻炒。不一会儿,蟹腿菇就会与鸡胸肉一同炒出很多汁水出来。锅里留汁,再次盛出备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中大火,将剩下的蒜蓉倒入爆香。之后将闷煮好的杂粮饭(最好是放冰箱一宿,若来不及就用现成的)倒入不粘锅不断翻炒,敲打弄散结块的地方。而后开大火,此时迅速敲入两颗蛋,与饭不断翻炒至蛋液均匀包裹米粒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火,加入炒好的食材们,与蛋米饭炒至均匀。此时关火,撒上一点酱油和剩下的香菜,整锅饭菜搅拌均匀,出锅!

【简餐】低油低脂鸡胸肉炒饭的小贴士

全程只有最开始放了一点油。 切记除了腌料之外,只有最后出锅前才放少量酱油搅拌上色。 不会不够咸~出了汗当然还是要补充。

菜谱创建时间:2018-08-12 03:14:24
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