小炒牡蛎

作者： 琥珀maggie

食在北海，就是幸福！牡蛎最常见的吃法就是炒蛋、煎蛋，但是小家伙不爱吃鸡蛋，干脆小炒一下，菜汁拌饭也超级营养。

用料

• 牡蛎 500克
• 生抽 一勺
• 白胡椒 适量
• 姜葱蒜 适量
• 料酒 一小勺
• 味精 少许
• 盐 随意

小炒牡蛎的做法步骤

步骤 1

新鲜牡蛎肉。

步骤 2

反复冲洗干净，沥干。

步骤 3

准备好姜葱蒜和小米辣。

步骤 4

起油锅，放姜片，蒜瓣，葱段煸香。

步骤 5

倒入牡蛎轻轻翻炒。

步骤 6

放白胡椒。

步骤 7

牡蛎收缩自然出水。 ～不喜欢菜汁多的朋友在这个步骤再慢慢煸干。

步骤 8

加生抽料酒，倒入小米辣。

步骤 9

看小米辣断生后撒香葱段，加少许味精，关火轻轻翻炒均匀。 ～我不放盐，朋友们可以根据个人口味加适量盐调味。

步骤 10

盛盘，菜汁拌饭也超级下饭╮(╯▽╰)╭

小炒牡蛎的小贴士

～“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！ 这个菜我不喜欢把菜汁收太干，不喜欢菜汁多的小伙伴们可以在步骤7时慢慢煸干，再加生抽料酒。或者最后勾点芡让菜汁收浓稠一点，随个人喜好随意发挥吧！

菜谱创建时间：2018-08-10 09:00:49