用APP打开
鲜芋仙甜品的做法

鲜芋仙甜品

7752人浏览 181人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: oo婷婷oo
oo婷婷oo

用料

鲜芋仙甜品的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶+糖+奶粉搅拌均匀,放入冷冻室至少冷冻8个小时(我家冰箱冷冻室不是特别凉,随时冷冻随时观察即可),加奶粉是为了让牛奶冰口感更加浓郁,冷冻过程中可以每两个小时拿出来搅拌一下,可以降低冰茬的口感。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红豆最好提前一天泡好,我是用小炖锅炖的,炖了2个小时左右,如果在煤气上煮大约30-40分钟,红豆快好了再加入冰糖/白糖都可以,多加一点 要不然不甜,炖好后可以焖一会让红豆更加绵软。

步骤 3

煮西米:将水烧开,加入西米,中间开盖搅拌一下以免糊锅,煮20分钟,不开盖焖30分钟,西米中间的小白点就会消失,西米不是煮熟的是焖熟的。煮熟后入冷水过凉,多过几次,西米就不会坨。 特别要注意的是西米一定不要清洗直接入开水煮熟。 如果焖完还是有小白点可以过冷水后再煮5分钟左右,焖20分钟,直至白点消失。 个别西米如果有一点点白点,可以尝一下不影响口感就可以!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

地瓜加水煮熟(蒸熟的地瓜会比较干,建议煮熟),电饭锅水开后大约煮了25分钟,趁热拿出剥皮,好烫好烫好烫,切小块,用手捏成地瓜泥,真的好烫,带个一次性手套会好一点点,这样做出来的是手工芋圆的味道,更好吃。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

木薯粉要一点一点的加到地瓜泥里,如果一次性倒入,90%就失败了,木薯粉加的越多越筋道,地瓜和木薯粉的比例是2:1,最多1:1。(做好后我觉得好像加点糖口感会更好)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉啊揉,揉成面团,即使不成面团也没关系,到这个程度就可以直接搓条了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不要太长,太长了容易断。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓呀搓

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块,撒一点木薯粉,让切口更光滑。我的面团没揉到时候,所以会有掉落的小面渣,但一点不影响好吃的口感!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卖相不好,但是真的很好吃。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后,放入切好的芋圆煮至2倍大即可,宝宝们把握不好可以尝一下,不要烫到哦!下水一煮,颜色就变得特别漂亮了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好好吃,也可以用紫薯。颜色也很漂亮。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出牛奶冰,放入红豆、芋圆、西米就可以开始享用啦!超级超级好吃😋全部是纯天然的食材,做出最好的味道,得到家人一致好评,比外面卖的更健康美味😬

鲜芋仙甜品的小贴士

注意事项全部写在步骤里啦!不要嫌麻烦,制作过程真的很满足!

菜谱创建时间:2018-08-07 19:49:36
打开App收藏